Brigadeiro especial
Essa receita de brigadeiro é diferente. O chocolate amargo equilibra a doçura do leite condensado – e se você usar a dica do batedor de arame, no final da receita, vai ter um docinho mais cremoso. Para finalizar, invista em um granulado de boa qualidade, isso faz toda a diferença.
Resumo Rápido: A receita de Brigadeiro especial leva ingredientes-chave como 1 lata de leite condensado (395 g), 50 g de chocolate amargo (70% ou 85% cacau), 2½ colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de granulado, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Essa receita de brigadeiro é diferente. O chocolate amargo equilibra a doçura do leite condensado – e se você usar a dica do batedor de arame, no final da receita, vai ter um docinho mais cremoso. Para finalizar, invista em um granulado de boa qualidade, isso faz toda a diferença.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Brigadeiro especial?
1
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1 lata de leite condensado (395 g)
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50 g de chocolate amargo (70% ou 85% cacau)
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2½ colheres (sopa) de manteiga
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1 xícara (chá) de granulado
Como fazer Brigadeiro especial passo a passo?
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1
Com as mãos, quebre o chocolate em pedaços e transfira para uma panela média. Junte o leite condensado e a manteiga.
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2
Leve a panela ao fogo baixo e mexa com uma espátula por cerca de 12 minutos até dar o ponto: o brigadeiro começa a ficar mais cremoso, até engrossar e soltar do fundo da panela – o tempo pode variar de acordo com a chama do seu fogão, o tamanho e material da sua panela.
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3
Transfira o brigadeiro para um prato fundo (ou travessa) e deixe esfriar – raspe bem a panela com a espátula para aproveitar toda a massa. Deixe a massa de brigadeiro esfriar completamente antes de enrolar (se preferir, prepare a massa no dia anterior e cubra com filme depois de fria).
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4
Para enrolar e confeitar os brigadeiros: abra 30 forminhas de papel (número 4); preencha um prato fundo com o granulado e separe uma tigela pequena com água filtrada para umedecer as mãos.
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5
Unte as mãos com um pouco de água – assim o granulado gruda melhor no brigadeiro. Com uma colher de chá, retire uma porção da massa, enrole numa bolinha e transfira para o prato com granulado. Faça de uma só vez quantos brigadeiros couberem no prato.
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6
Passe os brigadeiros pelo granulado para cobrir toda a superfície e transfira para as forminhas. Repita até a massa acabar, se preferir, convoque alguém da família: enquanto um enrola os brigadeiros, o outro passa no granulado. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Brigadeiro especial de forma fácil?
Para fazer Brigadeiro especial, separe os ingredientes principais (como 1 lata de leite condensado (395 g), 50 g de chocolate amargo (70% ou 85% cacau), 2½ colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de granulado). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Brigadeiro especial?
Os ingredientes básicos incluem 1 lata de leite condensado (395 g), 50 g de chocolate amargo (70% ou 85% cacau), 2½ colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de granulado. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Brigadeiro especial?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
