Brigadeiro de panela
Brigadeiro de colher é daquelas receitas que acabam com qualquer vontade louca de comer doce. Mas tem um segredo pra deixá-lo no ponto perfeito: o banho-maria invertido. Sabe como faz? É só colocar a panela de brigadeiro no gelo para esfriar rapidamente.
Resumo Rápido: A receita de Brigadeiro de panela leva ingredientes-chave como 1 lata de leite condensado (395 g), 2 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga, ⅓ de xícara (chá) de nibs de cacau e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Brigadeiro de colher é daquelas receitas que acabam com qualquer vontade louca de comer doce. Mas tem um segredo pra deixá-lo no ponto perfeito: o banho-maria invertido. Sabe como faz? É só colocar a panela de brigadeiro no gelo para esfriar rapidamente.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Brigadeiro de panela?
1
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1 lata de leite condensado (395 g)
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2 colheres (sopa) de cacau em pó
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2 colheres (sopa) de manteiga
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⅓ de xícara (chá) de nibs de cacau
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cubos de gelo
Como fazer Brigadeiro de panela passo a passo?
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1
Coloque o cacau em pó numa tigela e misture, aos poucos, 2 colheres (sopa) de água até formar uma pastinha. Separe uma travessa funda e preencha com cubos de gelo - ela será usada no fim da receita para resfriar o brigadeiro.
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2
Numa frigideira com bordas altas, junte a manteiga, o leite condensado e a pastinha de cacau. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo bem com um batedor de arames - ele ajuda a deixar o brigadeiro mais cremoso - por cerca de 8 minutos, até ficar com a consistência ideal para ser comido de colher.
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3
Transfira a panela para a travessa com gelo e, com uma espátula, mexa o brigadeiro vigorosamente. Mantenha a panela sobre o gelo por alguns segundos e retire, sem parar de mexer. Volte para o gelo e repita este vai e vem, raspando bem o fundo da panela, por cerca de 3 minutos até que o brigadeiro esfrie para ser comido de colher. Importante: se nesta etapa você deixar a panela diretamente no gelo, o brigadeiro vai grudar e endurecer no fundo.
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4
Salpique com nibs de cacau e sirva a seguir, direto na panela para comer de colher.
Perguntas Frequentes
Como fazer Brigadeiro de panela de forma fácil?
Para fazer Brigadeiro de panela, separe os ingredientes principais (como 1 lata de leite condensado (395 g), 2 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga, ⅓ de xícara (chá) de nibs de cacau e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Brigadeiro de panela?
Os ingredientes básicos incluem 1 lata de leite condensado (395 g), 2 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga, ⅓ de xícara (chá) de nibs de cacau e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Brigadeiro de panela?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
