Brigadeiro de colher com chocolate amargo
Pintou um jantar inesperado e você precisa de uma sobremesa legal? Achou. Com jeitão bem despojado, este brigadeiro de colher não tem nada de simples. O chocolate amargo equilibra o doce, e os nibs de cacau criam uma camada de crocância.
Ingredientes
Modo de Preparo
Numa panela pequena junte a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pedaços. Leve ao fogo médio e mexa com uma espátula de silicone até o chocolate e a manteiga derreterem.
Mantenha a panela em fogo médio e troque a espátula pelo batedor de arame – ele ajuda a deixar o brigadeiro mais cremoso. Continue mexendo, até começar a soltar do fundo da panela – no total, o brigadeiro leva cerca de 8 minutos para ficar pronto.
Transfira o brigadeiro ainda quente para uma tábua e espalhe com a espátula — se preferir, sirva o brigadeiro numa tigela ou num prato fundo. Deixe amornar e sirva polvilhado com nibs de cacau.