Receita de Bombom de morango na travessa simples

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos em uma bancada.
2. Junte os ingredientes em uma bancada para facilitar o passo a passo;
3. Amido de milho dissolvido em leite numa panela.
4. Em uma panela grande com o fogo desligado, adicione o leite, o amido de milho e dissolva com a ajuda de um fouet;
5. Gemas, leite condensado e baunilha adicionados e incorporados na panela.
6. Acrescente as gemas, o leite condensado, a essência de baunilha e mexa, em fogo médio, até engrossar e começar a borbulhar;
7. Creme coberto por plástico filme.
8. Desligue o fogo, transfira para um recipiente, cubra com um plástico que fique em contato com o creme e leve para a geladeira para esfriar por 30 a 40 minutos;
9. Morangos cortados ao meio e acomodados em um recipiente de vidro.
10. Tire os cabinhos do morango, corte eles ao meio e forre todo o fundo e as laterais de uma travessa e reserve;
11. Creme de leite adicionado a mistura refrigerada.
12. Retire o creme da geladeira, coloque o creme de leite e misture bem;
13. Creme despejado sobre os morangos acomodados no recipiente de vidro.
14. Despeje o creme por cima dos morangos, espalhando bem para cobrir tudo;
15. Ganache preparada em um recipiente redondo.
16. Derreta o chocolate, com o creme de leite, no micro-ondas ou em banho-maria e misture bem até formar uma ganache;
17. Ganache despejada no recipiente de vidro.
18. Despeje a ganache por cima do creme, espalhe bem e leve para a geladeira para firmar;
19. Bombom de morango na travessa simples pronto para consumo.
20. Decore como preferir e sirva. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️