Receita de Bombom aberto

Modo de preparo

1. Panela com ingredientes misturados na cor creme.
2. Em uma panela fora do fogo, coloque o leite condensado e o leite em pó. Misture bem com uma espátula até todos os ingredientes dissolverem;
3. Creme de leite sendo adicionado à panela.
4. Adicione o creme de leite e mexa novamente até formar uma mistura homogênea;
5. Panela com brigadeiro de Ninho no ponto.
6. Acrescente a manteiga, leve para o fogo baixo, mexendo sempre até chegar no ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela);
7. Prato com brigadeiro de Ninho coberto por plástico filme.
8. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme, deixando em contato direto com o brigadeiro. Espere esfriar;
9. Recipiente com chocolate derretido.
10. Coloque o chocolate picado em um potinho e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos (tome cuidado para não queimar);
11. Recipiente com ganache de chocolate.
12. Junte o creme de leite e misture até incorporar e formar uma ganache cremosa;
13. Refratário com uvas verdes.
14. Em um refratário, forre todo o fundo com as uvas verdes higienizadas (lave-as em água corrente e seque todas elas com papel toalha);
15. Refratário com camada de brigadeiro de Ninho.
16. Cubra a camada de uvas com o brigadeiro de Ninho. Utilize uma colher para espalhar a camada de brigadeiro de Ninho;
17. Refratário com camada de ganache.
18. Finalize com a ganache, espalhando bem para cobrir todo o brigadeiro e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
19. Bombom aberto sendo servido com uma colher.
20. Decore com raspas de chocolate e sirva a melhor sobremesa para o encontro entre amigos ou família. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️