Receita de Bolo salgado

Modo de preparo

1. Ingredientes do bolo salgado reunidos na bancada.
2. Separe os ingredientes para preparar o bolo salgado. Unte, com manteiga e farinha de trigo, uma forma redonda com furo no meio, de 23 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 200ºC por pelo menos 15 minutos;
3. Tomate, cebolinha e mussarela picados em cima de uma tábua.
4. Descarte as sementes do tomate e corte-o em cubos bem pequenos. Pique a mussarela em cubos pequenos. Pique a cebolinha finamente. Você precisa cortar os ingredientes em pedaços pequenos para que a massa não fique pesada e afunde (murche) depois de assar;
5. Tigela com ingredientes líquidos da massa.
6. Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um por vez, e transfira para uma tigela média - caso algum ovo esteja estragado, você não perde a receita toda. Adicione o óleo, o leite e o sal. Com um batedor de arame, misture tudo muito bem, por cerca de 2 minutos;
7. tigela com ingredientes líquidos e secos da massa.
8. Depois, junte o amido de milho e mexa para misturar. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem até que a massa esteja lisa e homogênea. Adicione o fermento químico e misture delicadamente (com cuidado) apenas para incorporar;
9. Recheio com massa de bolo salgado na tigela.
10. Por fim, coloque o tomate, a mussarela e a cebolinha. Misture suavemente para o recheio incorporar em toda a massa;
11. Forma redonda com furo no meio com a massa da ainda crua.
12. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos, ou até que ele fique douradinho;
13. Retire do forno e deixe amornar. Passe a faca nas laterais e no centro da forma, para soltar a massa e, com cuidado, desenforme em cima de um prato. Agora é só cortar e servir essa delícia!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️