Receita de Bolo quente de paçoca

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo de bolo de paçoca quente separados.
2. Organize os ingredientes na bancada. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para usarmos em ponto de pomada;
3. ovos e açúcar misturados para iniciar os preparos da massa do bolol.
4. Para a massa, quebre os ovos em uma tigela com o açúcar. Bata com o auxílio de um fouet, até formar um creme claro. Adicione a manteiga e misture até incorporar totalmente;
5. leite e farinha adicionados a massa do bolo de paçoca.
6. Despeje o leite e acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo com cuidado, até incorporar tudo. Não bata demais, para não solar a massa;
7. paçoca esfarelada e restante dos ingredientes secos adicionados a massa do bolo.
8. Adicione o fermento e as paçocas esfareladas, misturando delicadamente para envolver os ingredientes;
9. bolo de paçoca assado em forma redonda.
10. Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno a 180 °C por 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto;
11. ingredientes para calda do bolo de paçoca na panela.
12. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela no fogo médio, junte o leite, o leite condensado e o amendoim triturado. Mexa sem parar e, assim que começar a ferver, desligue o fogo. Reserve;
13. ingredientes para cobertura do bolo de paçoca na panela misturados.
14. Para fazer a cobertura, em outra panela fora do fogo, misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, as paçocas esfareladas e o amido;
15. cobertura para bolo quente de paçoca apurado em fogo médio.
16. Após incorporar os ingredientes, adicione o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Desligue o fogo e reserve;
17. bolo quente de paçoca montado.
18. Depois de assar o bolo, faça furos na massa ainda quente e despeje a calda reservada;
19. bolo quente de paçoca finalizado e servido.
20. Finalize com a cobertura e decore com mais paçoca esfarelada se desejar. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️