Bolo quente de paçoca

ingredientes para preparo de bolo de paçoca quente separados.

Organize os ingredientes na bancada. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para usarmos em ponto de pomada;

ovos e açúcar misturados para iniciar os preparos da massa do bolol.

Para a massa, quebre os ovos em uma tigela com o açúcar. Bata com o auxílio de um fouet, até formar um creme claro. Adicione a manteiga e misture até incorporar totalmente;

leite e farinha adicionados a massa do bolo de paçoca.

Despeje o leite e acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo com cuidado, até incorporar tudo. Não bata demais, para não solar a massa;

paçoca esfarelada e restante dos ingredientes secos adicionados a massa do bolo.

Adicione o fermento e as paçocas esfareladas, misturando delicadamente para envolver os ingredientes;

bolo de paçoca assado em forma redonda.

Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno a 180 °C por 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto;

ingredientes para calda do bolo de paçoca na panela.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela no fogo médio, junte o leite, o leite condensado e o amendoim triturado. Mexa sem parar e, assim que começar a ferver, desligue o fogo. Reserve;

ingredientes para cobertura do bolo de paçoca na panela misturados.

Para fazer a cobertura, em outra panela fora do fogo, misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, as paçocas esfareladas e o amido;

cobertura para bolo quente de paçoca apurado em fogo médio.

Após incorporar os ingredientes, adicione o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Desligue o fogo e reserve;

bolo quente de paçoca montado.

Depois de assar o bolo, faça furos na massa ainda quente e despeje a calda reservada;

bolo quente de paçoca finalizado e servido.

Finalize com a cobertura e decore com mais paçoca esfarelada se desejar. Bom apetite!