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Bolo prestígio

Bolo prestígio

Que tal aprender a fazer um bolo prestígio bem recheado e delicioso? Confira como preparar essa sobremesa irresistível!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
150 gramas de coco seco ralado ou em flocos
2 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de cacau em pó (ou chocolate em pó)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
100 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente (cerca de 5 colheres de sopa)
2 xícaras de chá de açúcar
3 ovos grandes
1 xícara de chá de leite
Coco seco em flocos para finalizar

Modo de Preparo

1

Para o recheio, coloque em uma panela, o leite condensado, a manteiga, o coco seco em flocos e misture bem;

2

Leve ao fogo médio, mexa sem parar até soltar do fundo da panela e ganhar consistência;

3

Desligue o fogo, transfira para um recipiente, deixe esfriar e reserve;

4

Para a cobertura, coloque em uma panela, o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e misture bem;

5

Leve ao fogo médio, mexa sem parar até ganhar consistência e desgrudar do fundo da panela;

6

Em um recipiente, coloque a farinha, o cacau em pó, o fermento e misture bem. Reserve;

7

Em outro recipiente, coloque a manteiga, o açúcar, os ovos e bata, com um fouet, até formar um creme mais clarinho e homogêneo;

8

Adicione o leite e misture bem;

9

Acrescente a mistura dos ingredientes secos (peneirados) e misture até tudo incorporar;

10

Separe duas formas iguais (de aro removível), untadas e polvilhadas com cacau e despeje metade da massa em uma e a outra metade em outra;

11

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos, ou até você espetar um palito no meio das massas e ele sair seco;

12

Deixe os bolos esfriarem, desenforme e, se precisar, nivele as massas para ficarem da mesma altura;

13

Em uma das assadeiras, coloque a primeira massa como base, despeje o recheio por cima e espalhe bem;

14

Cubra com a outra massa e leve para a geladeira por 30 minutos;

15

Após os 30 minutos, retire o aro da forma, acerte as laterais do bolo para tirar o excesso de recheio e finalize cobrindo todo o bolo com a cobertura;

16

Polvilhe coco ralado por cima e volte para a geladeira por mais 2 horas;

17

Agora é só servir. Bom apetite!

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