Bolo musse de chocolate
Nunca na sua vida você comeu um bolo musse de chocolate tão maravilhoso. É sério. Você precisa de apenas três ingredientes e alguma disposição. Não é para todo dia, mas vale cada minutinho investido no preparo.
Resumo Rápido: A receita de Bolo musse de chocolate leva ingredientes-chave como 500 g de chocolate meio amargo picado (55% a 60% cacau), 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 6 ovos, manteiga para untar a fôrma e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nunca na sua vida você comeu um bolo musse de chocolate tão maravilhoso. É sério. Você precisa de apenas três ingredientes e alguma disposição. Não é para todo dia, mas vale cada minutinho investido no preparo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolo musse de chocolate?
1
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500 g de chocolate meio amargo picado (55% a 60% cacau)
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200 g de manteiga em temperatura ambiente
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6 ovos
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manteiga para untar a fôrma
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cacau em pó a gosto para polvilhar
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morangos para servir
Como fazer Bolo musse de chocolate passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
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2
Unte com manteiga uma fôrma quadrada de 20 cm. Corte dois retângulos de papel manteiga com cerca de 30 cm x 20 cm. Cubra o fundo e laterais da fôrma, dispondo um pedaço de papel manteiga sobre o outro em cruz. Unte novamente com manteiga sobre o papel – assim fica mais fácil de desenformar.
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3
Leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio – ela será a base para o banho-maria.
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4
Coloque o chocolate numa tigela de vidro refratário (ou inox) e encaixe sobre a panela com água fervente. A tigela não deve encostar no fundo da panela, o vapor é suficiente para derreter o chocolate. Junte a manteiga em pedaços e deixe derreter, mexendo de vez em quando com uma espátula. Retire do banho-maria e deixe amornar.
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5
Numa tigela pequena quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela de vidro (ou inox) – assim, se um estiver estragado você não perde a receita.
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6
Encaixe a tigela com os ovos sobre a panela do banho-maria e mexa com o batedor de arame até que formem uma espuma, mas sem cozinhar. Os ovos aquecidos aumentam mais de volume quando são batidos.
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7
Transfira os ovos para a tigela da batedeira e comece a bater em velocidade baixa. Vá aumentando gradualmente. Deixe bater em velocidade alta até que tripliquem de volume, formando uma espuma densa, marcada pelo batedor.
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8
Junte ⅓ dos ovos batidos ao chocolate derretido e mexa bem com a espátula para incorporar. Acrescente o restante, misturando delicadamente, de baixo para cima. Transfira a massa do bolo para a fôrma.
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9
Coloque a fôrma do bolo numa assadeira e preencha o fundo com água fervente. Leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de 20 minutos – a superfície do bolo deve estar opaca e firme, mas o interior ainda mole.
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10
Deixar esfriar em temperatura ambiente antes de levar para a geladeira para firmar por pelo menos 2 horas – como esse bolo é muito cremoso, esse tempo na geladeira é essencial para você conseguir cortar e servir. Se preferir, prepare o bolo no dia anterior.
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11
Retire o bolo da geladeira e desenforme ainda gelado: passe uma espátula na lateral, entre o papel manteiga e a fôrma. Usando o papel como suporte, transfira o bolo para um prato. Para a consistência ideal, o bolo deve ficar em temperatura ambiente ao menos 15 minutos antes de ser servido. (Mas atenção: esse tempo pode variar se estiver mais ou menos calor em sua cozinha.)
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12
Polvilhe o bolo com cacau em pó e sirva os pedaços com morangos ou a fruta de sua preferência.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolo musse de chocolate de forma fácil?
Para fazer Bolo musse de chocolate, separe os ingredientes principais (como 500 g de chocolate meio amargo picado (55% a 60% cacau), 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 6 ovos, manteiga para untar a fôrma e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolo musse de chocolate?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de chocolate meio amargo picado (55% a 60% cacau), 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 6 ovos, manteiga para untar a fôrma e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolo musse de chocolate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
