Bolo inglês integral
Um clássico de Natal, quem resiste? Nem precisa esperar a época das festas para preparar.
Resumo Rápido: A receita de Bolo inglês integral leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um clássico de Natal, quem resiste? Nem precisa esperar a época das festas para preparar.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolo inglês integral?
1
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1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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3 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar mascavo
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150 g de manteiga em temperatura ambiente
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¼ de xícara (chá) de mel
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¼ de xícara (chá) de café forte coado (em temperatura ambiente)
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3 colheres (sopa) de vinho do Porto (ou vinho tinto)
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½ xícara (chá) de amêndoa sem pele, tostada e picada grosseiramente
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½ xícara (chá) de cereja cortada em quartos
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½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
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⅓ de xícara (chá) de uva-passa branca
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1 colher (chá) de fermento em pó
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½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
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1 pitada de cravo-da-índia em pó
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1 pitada de noz-moscada ralada
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1 colher (sopa) de mel para finalizar (opcional)
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1 colher (chá) de conhaque para finalizar (opcional)
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manteiga para untar a fôrma
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farinha de trigo para polvilhar a fôrma e as cerejas
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cerejas em calda a gosto para decorar
Como fazer Bolo inglês integral passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Unte com manteiga duas fôrmas de bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Corte dois retângulos de papel-manteiga, usando o fundo da fôrma como medida – ele deve ficar do tamanho exato do fundo. Pressione com os dedos para colar o papel no fundo das formas e unte novamente com manteiga – o papel facilita na hora de desenformar o bolo. Polvilhe o fundo e laterais das fôrmas com farinha e bata bem sobre a pia para retirar o excesso.
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3
Sobre uma tigela, passe as farinhas de trigo por uma peneira. Misture o bicarbonato, as especiarias e reserve. Numa jarra, misture o café com o vinho do Porto.
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4
Na batedeira, comece a bater a manteiga com o açúcar em velocidade baixa, aumentando gradualmente – assim o açúcar não espirra da tigela. Bata bem por 3 minutos até formar um creme claro e fofo – se necessário, pare de bater e raspe a lateral da tigela com uma espátula para misturar bem o açúcar.
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5
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao creme de manteiga, batendo bem a cada adição para incorporar. Acrescente o mel e bata apenas para misturar – nesse momento a massa pode parecer talhada. Não se preocupe, é assim mesmo.
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6
Em velocidade baixa, acrescente aos poucos a mistura das farinhas reservada, alternando com o líquido. Desencaixe a tigela da batedeira e reserve.
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7
Seque bem as cerejas com um pano (ou papel toalha), polvilhe com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem – isso ajuda a absorver a umidade da fruta. Junte à massa do bolo as amêndoas, as nozes, as uvas-passas e as cerejas, misturando delicadamente com a espátula. Por último misture o fermento.
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8
Distribua a massa nas duas fôrmas untadas e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, até a superfície começar a dourar. Para verificar se o bolo está pronto: espete um palito na massa. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
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9
Retire o bolo do forno e deixe amornar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Numa tigela, misture o conhaque com o mel. Desenforme os bolos e, com um palito de churrasco, faça furos por toda a superfície. Pincele os bolos com a mistura de mel e conhaque, decore com cerejas em calda a gosto e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolo inglês integral de forma fácil?
Para fazer Bolo inglês integral, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolo inglês integral?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolo inglês integral?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
