Bolo gelado de coco simples

Ingredientes para a receita de bolo gelado de coco simples.

Utilizamos a batedeira para preparar a massa, mas você pode bater à mão com a ajuda de um fouet (batedor de arame). Unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 °C. Separe os ingredientes na bancada;

Ingredientes incoporados.

Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno e, se estiverem bons, transfira para a tigela da batedeira. Junte o açúcar e a margarina, e bata em velocidade média até obter uma mistura esbranquiçada e fofinha;

Farinha, leite e fermento adicionados e incorporados.

Agora, incorpore a farinha de trigo peneirada e o leite aos poucos na mistura com a ajuda de um fouet (batedor de arame). Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar;

Bolo assado na forma.

Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada, espalhando com uma espátula. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito: espete um palito e, quando sair limpo, é porque está pronto;

Bolo cortado em pedaços.

Retire o bolo do forno e deixe amornar. Em seguida, corte o bolo em pedaços com tamanhos semelhantes;

Ingredientes da calda misturados em um recipiente.

Para a calda, em uma tigela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o leite. Misture até incorporar os ingredientes;

Calda despejada e coco polvilhado sobre o bolo.

Despeje a calda sobre todo o bolo e polvilhe o coco ralado. Cubra a forma com papel-alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas;

Bolo de coco gelado simples pronto para consumo.

E está pronto! Sirva geladinho.