Receita de Bolo gelado de coco de liquidificador

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de bolo gelado de coco de liquidificador.
2. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo. Quebre os ovos um a um para verificar se estão bons. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
3. Ingredientes batidos no liquidificador.
4. Para a massa, em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o açúcar. Bata os ingredientes por cerca de 2 minutos, até incorporar bem;
5. Coco ralado e farinha de trigo adicionados na tigela com a mistura do liquidificador.
6. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado e metade da farinha de trigo. Misture com um fouet (batedor de arame). Acrescente o restante da farinha e o fermento, mexendo delicadamente apenas para incorporar;
7. Massa assada na forma.
8. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por uns 30 a 40 minutos, ou até espetar um palito no centro do bolo e ele sair limpo;
9. Mistura despejada sobre a massa com furos.
10. Retire do forno e faça furos com um garfo no bolo ainda quente para a calda penetrar mais facilmente na massa. Numa tigela, misture bem o leite condensado, o leite e o leite de coco. Despeje essa mistura sobre o bolo;
11. Bolo coberto por coco ralado.
12. Finalize com o coco ralado e cubra a forma com papel-alumínio. Espere o bolo esfriar e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até gelar bem;
13. Fatia de bolo gelado de coco de liquidificador pronto para consumo.
14. Retire da geladeira, descarte o papel-alumínio e sirva geladinho! Perfeito para a hora do lanche, ou logo após o almoço para adoçar o dia.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️