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Bolo gelado de coco

Bolo gelado de coco

Quem foi criança teve festinha na escola – e com direito a bolo de coco gelado embrulhado no papel-alumínio! O famoso "toalha felpuda" ganha nome de adulto e técnicas de profissional. Mas no sabor de infância ninguém mexe!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
5 ovos em temperatura ambiente
1½ xícara (chá) de açúcar
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite integral
1 lata de leite condensado (395 g)
¾ de xícara (chá) de leite de coco caseiro, cerca de 200ml
1¾ de xícara (chá) de leite
1½ xícara (chá) de coco seco ralado

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira (ou refratário) retangular de 33 cm x 22 cm e polvilhe com farinha de trigo; chacoalhe bem para cobrir o fundo e laterais e bata sobre a pia para retirar o excesso de farinha.

2

Numa tigela misture bem o leite condensado com o leite e o leite de coco.

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