Bolo gelado de abacaxi
A Rita conheceu este bolo na infância, na casa de uma amiga. Anos depois, recuperou a receita que virou um dos clássicos do Panelinha. A massa, fofinha, fica úmida, com a calda do abacaxi. Os cubinhos da fruta se intercalam com o creme para rechear o bolo. E por cima ainda vai uma cobertura levíssima. Tem potencial de virar sua sobremesa favorita.
Resumo Rápido: A receita de Bolo gelado de abacaxi leva ingredientes-chave como 1 abacaxi bem grande, ¼ de xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de rum, 1 lata de leite condensado (395 g) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A Rita conheceu este bolo na infância, na casa de uma amiga. Anos depois, recuperou a receita que virou um dos clássicos do Panelinha. A massa, fofinha, fica úmida, com a calda do abacaxi. Os cubinhos da fruta se intercalam com o creme para rechear o bolo. E por cima ainda vai uma cobertura levíssima. Tem potencial de virar sua sobremesa favorita.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolo gelado de abacaxi?
1
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1 abacaxi bem grande
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¼ de xícara (chá) de açúcar
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¼ de xícara (chá) de rum
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1 lata de leite condensado (395 g)
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1 xícara (chá) de leite
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3 gemas
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6 ovos
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6 colheres (sopa) de açúcar
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6 colheres (sopa) de farinha de trigo
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manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
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1½ xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
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4 colheres (sopa) de açúcar
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½ xícara (chá) de coco fresco ralado
Como fazer Bolo gelado de abacaxi passo a passo?
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1
Descasque o abacaxi e corte em fatias de 1 cm. Corte as fatias em tiras e as tiras, em cubos de 1 cm.
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2
Numa panela, misture todos os ingredientes (se quiser, passe as gemas pela peneira). Leve ao fogo baixo e mexa com uma espátula de silicone por cerca de 10 minutos, até engrossar.
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3
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira de 30 cm x 40 cm e polvilhe com farinha. Chacoalhe para cobrir todo o fundo e bata bem na pia para tirar o excesso.
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4
Coloque o creme de leite na batedeira e bata em velocidade baixa até até começar a firmar. Aumente a velocidade para média e acrescente o açúcar aos poucos. Deixe bater até o creme ficar no ponto de pico firme – cuidado se bater demais o creme pode virar manteiga. Reserve.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolo gelado de abacaxi de forma fácil?
Para fazer Bolo gelado de abacaxi, separe os ingredientes principais (como 1 abacaxi bem grande, ¼ de xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de rum, 1 lata de leite condensado (395 g) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolo gelado de abacaxi?
Os ingredientes básicos incluem 1 abacaxi bem grande, ¼ de xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de rum, 1 lata de leite condensado (395 g) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolo gelado de abacaxi?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
