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Bolo gelado

Bolo gelado

O bolo gelado combina com dias mais quentes e é bem simples de preparar. Confira a receita completa e aproveite.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 ovos grandes (gemas e claras separadas)
1/2 xícara de chá de manteiga
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/4 de xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite condensado
1 e 1/2 xícara de chá de leite
Coco ralado para finalizar
Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Em um recipiente, coloque as gemas, a manteiga e bata, com um fouet, por 3 minutos ou até formar um creme esbranquiçado;

3

Adicione o açúcar, misture e bata novamente, por 1 minuto;

4

Acrescente o leite de coco, o coco ralado, a farinha, o fermento, misture e bata por mais 1 minuto. Reserve;

5

Na batedeira, bata as claras em neve (cerca de 3 minutos);

6

Gradualmente, vá colocando as claras em neve na massa e misture, delicadamente até incorporar;

7

Transfira para uma forma untada, enfarinhada e espalhe bem;

8

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até espetar um palito no meio da massa e ele sair seco;

9

Deixe o bolo esfriar e corte o ele em quadradinhos;

10

Em um recipiente, faça a calda, misturando bem o leite de coco, o leite condensado e o leite;

11

Banhe os pedaços de bolo na calda e depois passe no coco ralado;

12

Embrulhe cada quadradinho no papel alumínio e leve para a geladeira até gelar;

13

Agora é só servir. Bom apetite!

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