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Bolo formigueiro com cobertura

Bolo formigueiro com cobertura

Nada como um bolo que acabou de sair do forno e regado de cobertura para o café da tarde em família. Confira o passo a passo!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 ovos médios
1 e 1/2 xícara de açúcar (300 gramas)
3 xícaras de chá de farinha de trigo (360 gramas)
1 pitada de sal
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1 xícara de chá de óleo de soja (240 ml)
1 xícara de chá de chocolate granulado (150 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (15 gramas)
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
1 colher de sopa de margarina (15 gramas)
3 colheres de sopa de achocolatado (35 gramas)
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de bolo formigueiro com cobertura.

2

Unte uma forma redonda com furo central de 22x10 cm com margarina e farinha de trigo. Utilizamos a batedeira para misturar os ingredientes, mas você também pode bater à mão com o auxílio de um fouet (batedor de arame). Preaqueça o forno a 180 °C e junte todos os ingredientes;

3

Ingredientes batidos na tigela.

4

Quebre os ovos, um a um, em um recipiente pequeno e transfira para a tigela da batedeira - se algum estiver estragado, você não perde toda a receita. Adicione o açúcar e bata os ingredientes na velocidade média-alta até obter um creme esbranquiçado;

5

Ingredientes adicionados e incorporados na tigela.

6

Acrescente a farinha de trigo peneirada, o sal, o leite e o óleo, e bata até obter uma massa lisa e homogênea. Depois, junte o chocolate granulado e misture delicadamente até envolver em toda massa. Por último, coloque o fermento e mexa com cuidado apenas até incorporar;

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Bolo formigueiro assado.

8

Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos ou até passar no teste do palito. Espete um palito de dente ou garfo, no meio da massa e, se sair limpo, é porque está no ponto. Desligue o forno e retire o bolo para amornar;

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Cobertura de chocolate pronta em uma panela.

10

Para a cobertura, em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até atingir o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar;

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Bolo formigueiro finalizado com cobertura de chocolate e granulado.

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Desenforme o bolo em uma boleira ou prato grande, e despeje a cobertura sobre ele, espalhando bem. Polvilhe granulado e sirva em seguida!

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