Receita de Bolo de tapioca gelado

Modo de preparo

1. Ingredientes para o bolo gelado de tapioca.
2. Junte os ingredientes para fazer o bolo de tapioca gelado, uma sobremesa brasileira deliciosa e muito fácil de fazer;
3. Leite em uma panela.
4. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Atente-se para não derramar o leite, pois é questão de segundos para isso acontecer e sujar todo seu fogão. Desligue o fogo;
5. Tapioca granulada e leite em uma tigela.
6. Em uma tigela, disponha a tapioca granulada e acrescente o leite quente, mexendo para incorporar. Deixe hidratar por cerca de 3 minutos;
7. Leite de coco, leite condensado e coco ralado incorporados a tapioca granulada com leite na tigela.
8. Em seguida, adicione o leite de coco, o leite condensado e o coco fresco ralado. Mexa levemente a cada adição;
9. Forma untada com óleo.
10. Unte com óleo uma forma redonda, com furo no meio, de 24 cm de diâmetro;
11. Mistura acomodada na forma.
12. Passe a mistura para a forma, espalhe bem com uma espátula para nivelar a superfície e dê uma leve mexidinha na forma para assentar e deixar uniforme;
13. Forma coberta por plástico filme.
14. Cubra a forma com plástico filme e leve para a geladeira por 2 horas, até ficar firme;
15. Bolo de tapioca gelado desenformado e pronto para consumo.
16. Desenforme sobre um prato ou boleira, decore com leite condensado e coco ralado fresco ou seco. Sirva e bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️