Receita de Bolo de tapioca de liquidificador

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna os ingredientes para preparar um bolo de tapioca de liquidificador. Com óleo e açúcar, unte uma forma redonda com furo no meio, de 24 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 200ºC por cerca de 15 minutos;
3. Um liquidificador com a mistura de ovos, leite de coco, óleo, açúcar e goma de tapioca.
4. Em um recipiente separado, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o liquidificador caso estejam bons - se algum estiver estragado, você não perde a receita toda. Adicione o leite de coco, o óleo, o açúcar e a goma de tapioca. Bata até a mistura ficar homogênea, por cerca de 2 minutos;
5. Um liquidificador com a mistura de ovos, leite de coco, óleo, açúcar, goma de tapioca, farinha e fermento.
6. Junte a farinha de trigo e bata por 10 a 15 segundos. Por fim, adicione o fermento químico e, com uma espátula ou batedor de arame, misture delicadamente (com cuidado), apenas para incorporar;
7. Uma forma com a massa de bolo de tapioca crua.
8. Transfira a massa para a forma untada e leve para assar no forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até passar no teste do palito - espete um palito no bolo e, se sair limpo, está pronto;
9. Um recipiente contendo bolo de tapioca de liquidificador.
10. Retire do forno, deixe amornar e passe uma faca nas laterais e meio da forma para ajudar a desenformar. Com cuidado, desenforme e sirva este bolo fofinho e saboroso!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️