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Bolo de tapioca com coco

Bolo de tapioca com coco

Já pensou em preparar um saboroso e fácil bolo de tapioca com coco? Confira o passo a passo e faça esse bolo na sua casa.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara de chá de tapioca granulada (170 gramas)
1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
1 xícara de chá de leite fervente (240 ml)
1 xícara de chá de água (240 ml)
3 ovos
1 caixa de leite condensado (396 gramas)
1/2 xícara de chá de farinha de trigo ou amido de milho (70 gramas)
1 xícara de chá de coco ralado (50 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1

ingredientes para preparo de bolo de tapioca separados.

2

Reúna os ingredientes e organize sua bancada! Ferva o leite para utilizá-lo na receita;

3

tapioca granulada hidratando no leite morno.

4

Numa tigela grande, coloque a tapioca granula e adicione o leite fervente com a água, misturando bem para hidratar. Deixe repousar por cerca de 30 minutos;

5

ovos batidos com fouet.

6

Enquanto isso, quebre os ovos em outro recipiente e bata com auxílio de um fouet (batedor de arame) até ficarem homogêneos;

7

adição dos ovos batidos a tapioca hidratada.

8

Com a tapioca já hidratada, incorpore os ovos batidos à mistura. Acrescente também o açúcar e misture tudo muito bem;

9

massa de bolo de tapioca.

10

Adicione o leite condensado, o coco ralado e a farinha de trigo (ou amido de milho), mexendo bem até a massa ficar uniforme;

11

fermento adicionado a massa de bolo de tapioca.

12

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente até incorporar;

13

massa de bolo de tapioca na forma untada.

14

Unte uma forma média redonda de furo central com 24 cm de diâmetro, pode ser com margarina e enfarinhe com farinha de trigo, ou com desmoldante. Transfira a massa;

15

massa de bolo de tapioca assada.

16

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar levemente;

17

bolo de tapioca desenformado e finalizado.

18

Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e sirva com um café quentinho!

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