Receita de Bolo de tapioca com coco

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo de bolo de tapioca separados.
2. Reúna os ingredientes e organize sua bancada! Ferva o leite para utilizá-lo na receita;
3. tapioca granulada hidratando no leite morno.
4. Numa tigela grande, coloque a tapioca granula e adicione o leite fervente com a água, misturando bem para hidratar. Deixe repousar por cerca de 30 minutos;
5. ovos batidos com fouet.
6. Enquanto isso, quebre os ovos em outro recipiente e bata com auxílio de um fouet (batedor de arame) até ficarem homogêneos;
7. adição dos ovos batidos a tapioca hidratada.
8. Com a tapioca já hidratada, incorpore os ovos batidos à mistura. Acrescente também o açúcar e misture tudo muito bem;
9. massa de bolo de tapioca.
10. Adicione o leite condensado, o coco ralado e a farinha de trigo (ou amido de milho), mexendo bem até a massa ficar uniforme;
11. fermento adicionado a massa de bolo de tapioca.
12. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente até incorporar;
13. massa de bolo de tapioca na forma untada.
14. Unte uma forma média redonda de furo central com 24 cm de diâmetro, pode ser com margarina e enfarinhe com farinha de trigo, ou com desmoldante. Transfira a massa;
15. massa de bolo de tapioca assada.
16. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar levemente;
17. bolo de tapioca desenformado e finalizado.
18. Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e sirva com um café quentinho!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️