Bolo de sorvete com calda de frutas vermelhas
O azedinho das frutas cai muito bem nessa doçura maravilhosa. A cada passo da receita que você completar, pense: vai valer a pena. Porque vai mesmo.
Ingredientes
Modo de Preparo
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez separando a clara da gema. Transfira as gemas para uma tigela média e as claras para uma tigela de inox ou vidro – elas serão aquecidas em banho-maria.
Numa panela média, misture as frutas com o açúcar e o caldo de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa — as frutas vão cozinhar no próprio líquido e desmanchar.
Lave e seque os morangos, as uvas e as acerolas. Mantenha os cabinhos e corte os morangos ao meio, no sentido do comprimento (se estiverem muito grandes corte em 4). Corte as uvas e acerolas ao meio.