Receita de Bolo de reis

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de bolo de reis separados em uma bancada.
2. Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Para facilitar, deixe a farinha peneirada e as nozes picadas grosseiramente;
3. Claras em ponto de neve numa tigela redonda de inox.
4. Comece separando a clara das gemas e deixe as claras em ponto de neve. Reserve;
5. Ingredientes batidos na batedeira.
6. Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar mascavo, e bata por aproximadamente 3 minutinhos. Depois, acrescente as gemas e bata até ficar homogêneo;
7. Leite condensado e farinha de trigo adicionados e incorporados na tigela.
8. Adicione o leite condensado, a farinha de trigo já peneirada e incorpore tudo;
9. Frutas cristalizadas e nozes picadas adicionadas na mistura da batedeira.
10. Retire o recipiente da batedeira, adicione as frutas cristalizadas e as nozes picadas, e agregue com uma colher;
11. Fermento, raspas de laranja e clara em neve incorporados na tigela da batedeira.
12. Em seguida, adicione o fermento e as raspas de laranja, e misture. Por fim, junte a clara em neve e incorpore delicadamente, mexendo debaixo para cima;
13. Massa despejada em uma forma untada.
14. Unte uma assadeira de 22 cm e com furo no meio, e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC por 35 minutos;
15. Açúcar de confeiteiro misturado com suco de limão em um tigela redonda pequena.
16. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar homogêneo e reserve;
17. Bolo assado e desenformado em um prato.
18. Quando o bolo estiver morno, desenforme-o;
19. Bolo de reis finalizado com cobertura e frutas cristalizadas.
20. Depois, adicione a calda sobre a superfície e decore com os ingredientes separados. Aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️