Bolo de reis

Ingredientes para a receita de bolo de reis separados em uma bancada.

Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Para facilitar, deixe a farinha peneirada e as nozes picadas grosseiramente;

Claras em ponto de neve numa tigela redonda de inox.

Comece separando a clara das gemas e deixe as claras em ponto de neve. Reserve;

Ingredientes batidos na batedeira.

Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar mascavo, e bata por aproximadamente 3 minutinhos. Depois, acrescente as gemas e bata até ficar homogêneo;

Leite condensado e farinha de trigo adicionados e incorporados na tigela.

Adicione o leite condensado, a farinha de trigo já peneirada e incorpore tudo;

Frutas cristalizadas e nozes picadas adicionadas na mistura da batedeira.

Retire o recipiente da batedeira, adicione as frutas cristalizadas e as nozes picadas, e agregue com uma colher;

Fermento, raspas de laranja e clara em neve incorporados na tigela da batedeira.

Em seguida, adicione o fermento e as raspas de laranja, e misture. Por fim, junte a clara em neve e incorpore delicadamente, mexendo debaixo para cima;

Massa despejada em uma forma untada.

Unte uma assadeira de 22 cm e com furo no meio, e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC por 35 minutos;

Açúcar de confeiteiro misturado com suco de limão em um tigela redonda pequena.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar homogêneo e reserve;

Bolo assado e desenformado em um prato.

Quando o bolo estiver morno, desenforme-o;

Bolo de reis finalizado com cobertura e frutas cristalizadas.

Depois, adicione a calda sobre a superfície e decore com os ingredientes separados. Aproveite!