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Bolo de maçã sem glúten e sem lactose

Bolo de maçã sem glúten e sem lactose

Confira o passo a passo do bolo de maçã sem glúten e sem lactose, perfeito para acompanhar um café expresso bem incorpado.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 ovos
2 maçãs fuji médias descascadas e picadas (300 gramas)
1/3 xícara de chá de óleo de girassol
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1/4 colher de chá de noz-moscada ralada (opcional)
Uma pitada de sal
3/4 xícara de chá de açúcar demerara
3/4 xícara de chá de farinha de arroz
3/4 xícara de chá de quinoa em flocos
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de goma guar ou goma xantana
1 colher de sopa de fermento em pó químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Junte todos os ingredientes bolo de maçã;

3

Um liquidificador com a mistura de ovos, maçãs, açúcar, canela em pó, noz-moscada, óleo e sal.

4

Em um liquidificador, coloque os ovos, as maçãs, o açúcar, a canela em pó, a noz-moscada, o óleo e o sal. Bata até ficar homogêneo;

5

Um liquidificador com a mistura de ovos, maçãs, açúcar, canela em pó, noz-moscada, óleo, sal, amido de milho, quinoa e farinha de arroz.

6

Adicione a quinoa em flocos, o amido de milho e a farinha de arroz. Bata, começando com o modo pulsar e depois na velocidade normal até misturar bem;

7

Um liquidificador com a mistura de ovos, maçãs, açúcar, canela em pó, noz-moscada, óleo, sal, amido de milho, quinoa, farinha de arroz e goma xantana.

8

Acrescente a goma xantana e bata até misturar;

9

Um liquidificador com a mistura de ovos, maçãs, açúcar, canela em pó, noz-moscada, óleo, sal, amido de milho, quinoa, farinha de arroz, goma xantana e fermento.

10

Finalize com o fermento e misture até incorporar;

11

Uma assadeira contendo um bolo de maçã sem glúten e sem lactose.

12

Transfira para uma forma untada, enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ele passar no teste do palito;

13

Um bolo de maçã sem glúten e sem lactose.

14

Assim que esfriar completamente, desenforme e sirva. Bom apetite!

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