Bolo de maçã com canela

Uma bancada com os ingredientes.

Higienize as maçãs e seque-as com papel-toalha. Quebre os ovos, um a um, para verificar se estão bons. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;

Uma tigela com a maçã picada e outra com as cascas.

Descasque as maçãs e reserve as cascas. Retire o miolo das maçãs e corte-as em cubos pequenos;

Um liquidificador com ovos, cascas das maçãs e óleo.

Em um liquidificador, coloque os ovos, as cascas das maçãs e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea e cremosa;

Uma tigela com os ingredientes secos misturados.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela e o sal, e misture até envolver todos os ingredientes;

Uma tigela com a massa misturada com um fouet.

Junte o líquido cremoso do liquidificador com os ingredientes secos da tigela. Misture até que tudo se incorpore e forme uma massa homogênea e firme. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar;

Maçã picada adicionada na tigela com a massa.

Adicione as maçãs cortadas em cubinhos e misture até que elas estejam bem incorporadas à massa;

Forma com o bolo assado.

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até ele dourar;

Um prato contendo o bolo de maçã com canela.

Retire o bolo do forno e deixe amornar. Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva este bolo de maçã delicioso. Bom apetite!