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Bolo de limão fofinho

Bolo de limão fofinho

Confira o passo a passo desse bolo de limão fofinho e sirva aos seus familiares e amigos em um delicioso chá da tarde!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 ovos médios
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
200 ml de leite integral
2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Raspas de 2 limões
2 caixas de leite condensado (395 gramas cada)
Suco de 3 limões
1 e 1/2 colher de sopa de raspas de limão

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de bolo de limão fofinho.

2

Junte os itens da lista e certifique-se de medir todos os ingredientes antes de começar. Lave e seque todos os limões que serão utilizados na receita;

3

Açúcar e raspas de limão incorporados em uma tigela.

4

Para a massa, coloque o açúcar em uma tigela média. Retire as raspas de 2 limões, mas evite atingir a parte branca e junte com o açúcar. Envolva delicadamente;

5

Ingredientes batidos no liquidificador.

6

Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno para garantir que estão bons, e transfira-os para o liquidificador. Adicione o óleo, o leite, e o açúcar com as raspas de limão. Bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo;

7

Farinha de trigo, amido de milho e fermento adicionados a mistura acomodada na tigela.

8

Transfira a mistura para uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o amido de milho por cima. Mexa com um fouet (batedor de arame) até que se dissolvam completamente. Junte o fermento e misture apenas para envolver;

9

Bolo assado na forma.

10

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira de 22 cm x 32 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo;

11

Cobertura pronta em uma tigela.

12

Retire o bolo do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em um recipiente médio, coloque o leite condensado e acrescente o suco de limão aos poucos, até obter um creme firme e homogêneo;

13

Bolo de limão fofinho coberto e pronto para servir.

14

Espalhe a cobertura de limão por cima com uma espátula ou colher. Corte em fatias para servir!

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