Bolo de leite Ninho de liquidificador

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Confira se você já tem todos os ingredientes necessários na bancada. Quebre os ovos separadamente para saber se estão bons;

Ovos, açúcar, óleo, leite e leite em pó misturados em um liquidificador.

Para a massa, em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o leite em pó. Bata por cerca de 60 segundos ou até ficar homogêneo;

Massa transferida para uma tigela de alumínio com farinha e fermento em pó.

Transfira essa mistura para uma tigela. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, depois mexa com um batedor de arame delicadamente, apenas para incorporar tudo. Evite mexer demais, para a massa não ficar pesada;

Bolo de leite Ninho assado em uma forma redonda.

Unte com óleo e enfarinhe uma forma de furo central com 21 cm de diâmetro. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos. Faça o teste do palito para se certificar de que assou - o palito deve sair sequinho após perfurar o bolo;

Leite condensado e leite em pó misturados em uma panela.

Reserve o bolo para esfriar e prepare a cobertura. Em uma panela fora do fogo, acrescente o leite condensado e misture com o leite em pó até dissolver totalmente;

Creme de leite adicionado a panela.

Junte o creme de leite e continue misturando até ficar lisinho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Após ferver, aguarde mais 2 minutos e desligue;

Bolo de leite ninho pronto para consumo.

Desenforme o bolo, despeje a cobertura sobre ele, polvilhe mais leite em pó por cima e sirva!