Bolo de laranja com erva cidreira, laranja e limão

Ingredientes para o preparo reunidos.

Disponha todos os ingredientes na sua bancada! Higienize as laranjas e o limão;

Chá infusionado em um recipiente pequeno de vidro com tampa.

Infusione o sachê de chá por 5 minutos na água fervente. Reserve até esfriar, depois utilize 3 colheres de sopa desse chá concentrado na massa;

Raspas e suco das frutas reservados em recipientes distintos.

Raspe a casca das laranjas e de meio limão. Em um recipiente, esprema o suco de uma das laranjas e o suco do limão. Reserve;

Forma forrada com papel vegetal.

Ligue o forno a 175ºC e forre o fundo de uma forma redonda com papel vegetal;

Ingredientes incorporados em uma tigela.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar cristal, o mel e a pitada de sal até a mistura triplicar de volume e ficar esbranquiçada, por cerca de 10 minutos;

Ingredientes adicionados na mistura.

Adicione as raspas de laranja e limão e as 3 colheres de sopa do chá já frio. Bata por mais 5 minutos;

Ingredientes peneirados.

Peneire a farinha com a fécula de batata e envolva delicadamente na massa com uma espátula;

Suco de laranja para incorporar na massa.

Derreta a manteiga e misture com 2 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado. Incorpore cuidadosamente à massa;

Massa despejada na forma com papel vegetal.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele sair limpo. Desenforme e aguarde esfriar;

Cobertura preparada em um recipiente redondo de inox.

Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com mais 3 ou 4 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado;

Calda despejada sobre o bolo.

Regue o bolo com essa calda, espalhando bem. Deixe secar;

Bolo finalizado e pronto para consumo.

Finalize com mais raspas extras de limão e laranja, se quiser um charme a mais!