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Bolo de fubá cremoso tipo pudim

Bolo de fubá cremoso tipo pudim

Veja como preparar um bolo de fubá cremoso tipo pudim. A massa fica bem molhadinha e com a textura do coco ralado.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 ovos
1/2 xícara de chá de manteiga sem sal (100 gramas)
4 colheres de sopa de parmesão ralado (50 gramas)
1/2 xícara de chá de amido de milho (70 gramas)
1 xícara de chá de fubá mimoso (135 gramas)
2 xícaras de chá de açúcar (370 gramas)
1 litro de leite
1/2 xícara de chá de coco ralado (60 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1

ingredientes reunidos para fazer bolo de fubá cremoso tipo pudim

2

Reúna todos os ingredientes, utilizando a quantidade indicada, caso contrário, o preparo pode dar errado. Retire a manteiga e os ovos da geleira meia hora antes de usar;

3

forma retangular untada e enfarinhada

4

Ligue o forno a 180 ºC para preaquecer. Unte uma forma retangular (28 x 18 x 5 cm) com manteiga. Polvilhe fubá por toda a forma. Reserve;

5

massa de bolo de fubá no liquidificador

6

Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente pequeno, para verificar se estão bons. Transfira os ovos para o liquidificador. Junte a manteiga, o queijo ralado, o amido de milho, o fubá, o açúcar e o leite. Bata por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea;

7

massa de bolo de fuá em um recipiente

8

Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado. Mexa com um foeut (batedor de arame) para envolver. Acrescente o fermento e mexa apenas para incorporar - a massa ficará bem líquida, o que é normal, pois é isso que dará a textura cremosa;

9

bolo de fubá assado na forma

10

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 1 hora e 10 minutos. Retire do forno, coloque na geladeira para esfriar por 1 hora e meia, ou leve ao freezer por 30 minutos;

11

bolo de fubá cremoso tipo pudim servido em um prato

12

Retire da geladeira, corte as fatias e sirva o bolo de fubá cremoso tipo pudim.

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