Receita de Bolo de fubá com goiabada e requeijão

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes da receita.
2. Porcione e separe os ingredientes na bancada. Unte uma forma redonda com furo central, de 26 de diâmetro, com margarina e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 ºC;
3. Uma caneca com os pedacinhos de goiabada enfarinhados.
4. Pique a goiabada em cubos e empane-os em um pouco de farinha de trigo. Isso evita que as goiabadas desçam na massa e queimem;
5. Uma tigela com ovos batidos.
6. Quebre os ovos em um recipiente pequeno e transfira para uma tigela maior, caso estejam bons. Bata os ovos com um fouet (batedor de arame) por uns 30 segundos;
7. Uma tigela com todos os ingredientes da massa do bolo misturados com um fouet.
8. Acrescente o açúcar e o óleo, e misture por 1 minuto. Depois, adicione o leite e mexa novamente. Adicione a farinha de trigo e o fubá peneirados, e misture até obter uma massa homogênea e lisa. Por fim, coloque o fermento e mexa delicadamente apenas para dissolver;
9. Forma com a massa e pedacinhos de goiabada.
10. Despeje metade da massa na assadeira e coloque metade dos cubos de goiabada por cima;
11. Forma com a massa, requeijão e pedacinhos de goiabada.
12. Depois, despeje o restante da massa para cobrir as goiabadas. E finalize com o restante dos cubos de goiabada e com colheradas de requeijão;
13. Uma forma com o bolo após assar.
14. Leve ao forno previamente aquecido por cerca de 35 a 45 minutos ou até passar no teste do palito. Espete um palito na massa e, quando sair limpo, é porque está no ponto. O tempo pode variar conforme a potência de cada forno;
15. Um prato contendo bolo de fubá com goiabada e requeijão.
16. Retire o bolo do forno e deixe amornar. Depois, desenforme e sirva com um cafezinho. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️