Receita de Bolo de coco com doce de leite

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes;
2. Em um recipiente, adicione as gemas, o açúcar, as 3 colheres de leite e bata, com uma batedeira, até formar um creme clarinho;
3. Acrescente a farinha, o amido de milho, o fermento (todos peneirados) e misture;
4. Coloque o coco ralado, misture bem e reserve;
5. Em outra tigela, bata as claras em neve com a pitada de sal;
6. Junte as claras de neve com a massa e misture delicadamente;
7. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
8. Em um recipiente, misture o doce de leite com creme de leite, cubra com um plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos;
9. Assim que o bolo estiver pronto, espere ele esfriar um pouco, desenforme e corte ele no meio;
10. Na própria forma, coloque um saquinho no fundo, transfira a parte de baixo do bolo para ela e regue com leite;
11. Recheie com uma boa parte do doce de leite, espalhando bem e cubra com a outra parte da massa;
12. Faça furinhos com um garfo, regue com mais um pouco de leite e leve para a geladeira por 3 horas;
13. Desenforme o bolo, cubra com o restante do doce de leite e salpique coco ralado;
14. Agora é só servir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️