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Bolo de chocolate cremoso

Bolo de chocolate cremoso

Confira o passo a passo desse bolo de chocolate cremoso: a opção perfeita para adoçar a tarde de seus familiares. Não deixe de experimentar!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 ovos médios
600 ml de leite integral
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em ponto de pomada)
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
200 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo (65 gramas)
1/2 xícara de chá de amido de milho (60 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
250 gramas de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de bolo de chocolate cremoso.

2

Unte uma forma retangular de 22 x 32 cm com manteiga e chocolate em pó. Preaqueça o forno a 180 °C. Derreta o chocolate da massa no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, para evitar adicioná-lo quente à massa. Junte todos os ingredientes na bancada;

3

Ingredientes adicionados e incorporados no liquidificador.

4

Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o liquidificador. Adicione o leite, o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o chocolate derretido, e o amido de milho;

5

Fermento em pó adicionado ao liquidificador.

6

Bata os ingredientes por cerca de 2 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Por fim, acrescente o fermento em pó e bata no liquidificador por mais 10 segundos, apenas para misturar. Se preferir, desligue-o e misture com uma espátula até incorporar na massa;

7

Bolo assado com palito de dente para teste.

8

Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 60 a 80 minutos. O tempo pode variar conforme a potência de cada forno. Se for fazer o teste do palito, por ser um bolo cremoso, o palito sairá um pouco úmido;

9

Cobertura de chocolate feita em uma panela.

10

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Enquanto isso, prepare a cobertura. Esquente o creme de leite, e com o fogo desligado, coloque o chocolate picado e mexa até dissolver. Deixe esfriar por uns 2 minutos antes de colocar no bolo, assim a cobertura irá incorporar;

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Bolo de chocolate cremoso pronto para servir.

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Com cuidado, desenforme o bolo, que deve estar frio ou ao menos morno. Despeje a cobertura por cima e sirva em seguida. Ele combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme. Aproveite!

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