Receita de Bolo de chocolate com gengibre

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
2. Unte com manteiga uma fôrma de bolo inglês de 22 cm x 10 cm. Numa tigela pequena, misture 1 colher (chá) de farinha de trigo com 1 colher (chá) de cacau em pó e polvilhe na fôrma. Chacoalhe para cobrir toda a superfície e bata na pia para tirar o excesso.
3. No liquidificador, coloque o gengibre, o açúcar, o ovo, o óleo e o melado de cana e bata por cerca de 2 minutos, até triturar bem o gengibre — se necessário, pare de bater e raspe o copo do liquidificador com uma espátula.
4. Numa tigela grande, junte a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio, passando pela peneira. Misture e abra um buraco no centro. Adicione os ingredientes batidos e misture bem com um batedor de arame. Acrescente a água fervente e misture bem.
5. Transfira a massa para a fôrma e bata levemente na bancada para nivelar. Leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutinhos.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️