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Bolo de chocolate

Bolo de chocolate

O bolo de chocolate é uma paixão nacional, experimente a receita mais fácil e rápida dessa delícia, sucesso garantido!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
5 ovos médios
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado ou cristal (240 gramas)
1 colher de café de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% (45 gramas)
1/2 xícara de chá de água (120 ml)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
100 gramas de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de manteiga
1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
50 gramas de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Reúna os ingredientes para fazer o melhor e mais tradicional bolo de chocolate da internet, ideal para o cafezinho da tarde em família e amigos. DICA: unte uma forma de furo no meio de 22 cm, capacidade de 2,5 litros, com manteiga e enfarinhe. Deixe o forno preaquecido a 180ºC;

3

Um recipiente contendo a mistura de ovos e açúcar.

4

Quebre os ovos em um potinho separado, verifique o aspecto e cheiro. Se estiverem bons, peneire-os em uma tigela maior. As películas que ficarem na peneira devem ser descartadas. Em seguida, acrescente o açúcar e bata na batedeira de mão por cerca de 5 minutos ou até a mistura ficar lisa e homogênea;

5

Um recipiente contendo a mistura de ovos, açúcar e baunilha.

6

Adicione a essência de baunilha, o óleo e a pitada de sal. Ligue a batedeira novamente e bata até a mistura ficar homogênea;

7

Um recipiente contendo a mistura de ovos, açúcar, baunilha, farinha, chocolate em pó e água.

8

Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e a água. Misture com uma colher, fouet ou espátula até formar uma massa lisa e homogênea. Se você quiser utilizar o achocolatado, o seu bolo ficará um pouco mais doce e, por isso, pode diminuir a quantidade de açúcar;

9

Um recipiente contendo a mistura de ovos, açúcar, baunilha, farinha, chocolate em pó, água e fermento.

10

Adicione o fermento e mexa mais um pouco, delicadamente, apenas para incorporar. Evite mexer em excesso para não deixar o bolo embatumado;

11

Um recipiente contendo a massa do bolo crua.

12

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito: espete-o no centro do bolo assado, se sair “limpo”, está assado;

13

Uma panela contendo chocolate picado, leite condensado e manteiga.

14

Para preparar a calda, em uma panela média fora do fogo, junte o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga. Misture bem para ficar homogêneo;

15

Uma panela contendo brigadeiro mole.

16

Leve a panela ao fogo médio, e não pare de mexer por cerca de 8 minutos ou até a mistura desgrudar do fundo da panela;

17

Uma panela contendo brigadeiro mole com creme de leite.

18

Desligue o fogo, coloque o creme de leite e misture bem para formar uma cobertura bem lisinha e cremosa;

19

Um recipiente contendo bolo de chocolate.

20

Espere ficar morno e despeje a calda em cima do bolo e o restante no meio. Decore com o granulado de sua preferência. Sirva o seu bolo de chocolate no seu café da manhã ou prepare-o no café da tarde para um momento delicioso em família. Bom apetite!

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