Bolo de brigadeiro

Ingredientes para a receita reunidos.

Um bolinho é sempre uma boa ideia! Para começar, unte uma forma com manteiga e polvilhe cacau em pó. Peneire a farinha e o chocolate em pó juntos em um mesmo recipiente. Preaqueça o forno a 180ºC e separe os ingredientes que serão utilizados no preparo;

Ingredientes batidos no liquidificador.

No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea;

Mistura do liquidificador transferida para uma tigela redonda de vidro com farinha de trigo e chocolate em pó incorporados.

Despeje a mistura do liquidificador em um recipiente e adicione, aos poucos, a mistura de farinha de trigo e chocolate em pó peneirada. Misture com uma fouet até virar uma massa lisinha;

Fermento em pó incorporado na mistura da tigela.

Depois, acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente apenas para misturar, para que o fermento não ative antes de ir ao forno;

Bolo assado na forma.

Transfira a massa para a forma já untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia sequinho do bolo;

Ingredientes misturados em uma panela.

Enquanto o bolo assa, vamos preparar o brigadeiro: em uma panela, ainda com o fogo desligado, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa para misturar os ingredientes antes de ligar o fogo;

Mistura na panela.

Assim que misturado, ligue em fogo médio e mexa vigorosamente com uma espátula, para ficar bem homogêneo e evitar que grude no fundo da panela. Não pare de mexer até que comece a borbulhar e engrossar, por aproximadamente 8 minutos;

Caixinha de creme de leite adicionada e incorporada na mistura da panela.

Nesse ponto, desligue o fogo e adicione uma caixinha de creme de leite. Misture para incorporar e está pronto! Aguarde amornar;

Massa com furos feitos por uma colher de pau.

Passado os 35 minutos do bolo, retire do forno. Com a ponta de uma colher de pau, faça furinhos no bolo para que o brigadeiro deixe o bolo bem molhadinho;

Brigadeiro despejado sobre o bolo.

Despeje o brigadeiro sobre o bolo e, com uma espátula, espalhe bem de forma que o brigadeiro preencha os buraquinhos feitos;

Fatia de bolo de brigadeiro servida em um prato de sobremesa.

Finalize com os granulados e está pronto! Sirva essa delícia no café da tarde com um café preto fresquinho.