Receita de Bolo de banana vegano com caramelo salgado

Modo de preparo

1. Transfira o leite vegetal para um recipiente com o vinagre e aguarde 10 minutos. Reserve.
2. Junte todos os ingredientes secos em um recipiente e misture-os uniformemente.
3. Acrescente o leite vegetal com vinagre e os outros ingredientes molhados. Mexa até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma forma com papel manteiga e leve a forma ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.
5. Coloque o açúcar em uma panela e derreta-o.
6. Adicione o leite de coco gradualmente e misture-os inclinando a panela até o açúcar derreter novamente.
7. Acrescente o sal e a baunilha. Deixe ferver até adquirir a consistência de caramelo cremoso. Reserve.
8. Junte todos os ingredientes do creme de tofu em um liquidificador. Bata até formar um creme homogêneo.
9. Decore o bolo com esse creme e acrescente uma camada de caramelo salgado.
10. Sirva imediatamente e aproveite. Bom apetite.
11. receita de @vgthais
12. Para garantir toda a cremosidade no seu creme de tofu, seque-o com um papel toalha antes de colocá-lo no liquidificador.
13. Uma dica para incrementar no visual e no sabor é colocar algumas nozes por cima do caramelo salgado. Utilize as que você preferir, desde amêndoas e castanhas, até o bom e clássico amendoim!
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Siga os passos e bom apetite! 🍽️