Bolo de aniversário dos meus filhos
É o bolo de aniversário perfeito. De chocolate com cobertura de chocolate, você pode preparar no dia anterior e deixar na geladeira. O preparo tem bastante etapas, mas tudo se encaixa: enquanto a ganache atinge o ponto ideal para confeitar, você assa o bolo e prepara a calda. Quando o bolo fica pronto, ganache e calda estão no ponto certo para a montagem.
Resumo Rápido: A receita de Bolo de aniversário dos meus filhos leva ingredientes-chave como 400 g de chocolate meio amargo (50% a 60% de cacau), 1⅓ de xícara (chá) de creme de leite fresco (320 g), 2½ colheres (sopa) de mel, 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
É o bolo de aniversário perfeito. De chocolate com cobertura de chocolate, você pode preparar no dia anterior e deixar na geladeira. O preparo tem bastante etapas, mas tudo se encaixa: enquanto a ganache atinge o ponto ideal para confeitar, você assa o bolo e prepara a calda. Quando o bolo fica pronto, ganache e calda estão no ponto certo para a montagem.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolo de aniversário dos meus filhos?
1
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400 g de chocolate meio amargo (50% a 60% de cacau)
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1⅓ de xícara (chá) de creme de leite fresco (320 g)
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2½ colheres (sopa) de mel
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3 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de chocolate em pó
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4 ovos
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1 xícara (chá) de café coado
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1 xícara (chá) de óleo
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½ xícara (chá) de açúcar
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½ xícara (chá) de açúcar mascavo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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manteiga , farinha e chocolate para untar e polvilhar a fôrma
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⅓ de xícara (chá) de açúcar
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⅓ de xícara (chá) de água
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1 tira de casca de limão
Como fazer Bolo de aniversário dos meus filhos passo a passo?
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1
Comece o preparo pela ganache, assim enquanto o bolo assa e esfria ela atinge a textura ideal para recheio e cobertura. Na tábua, pique o chocolate em pedaços bem pequenos e transfira para uma tigela – quanto mais picado estiver, melhor para derreter. Se a manteiga estiver gelada leve para rodar no micro-ondas por alguns segundos para ficar na consistência de pomada.
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2
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Numa tigela pequena, misture ½ colher (sopa) de farinha de trigo com 1 colher (sopa) de chocolate em pó, reserve.
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3
Numa panela pequena, misture o açúcar com a água e a casca de limão. Leve ao fogo médio, quando ferver, deixe cozinhar por mais 1 minuto até que o açúcar tenha dissolvido completamente. Desligue o fogo e deixe esfriar.
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4
Assim que o bolo estiver frio, cubra a assadeira com um fundo removível de uma fôrma redonda (ele também vai ser usado para transportar as camadas de bolo cortadas, se preferir utilize um prato). Vire a fôrma de uma só vez para desenformar, descarte o papel manteiga e desvire o bolo sobre a tábua – assim a base, que é mais retinha, vai ser a parte de cima do bolo confeitado.
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5
Com uma faca de pão, corte apenas a superfície do topo do bolo para nivelar. Corte o bolo ao meio, no sentido da largura, para formar duas camadas (se preferir, utilize uma linha grossa em vez da faca). Utilize novamente o fundo de uma fôrma para transferir a primeira camada de bolo para o prato de servir.
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6
Com uma colher (ou pincel) umedeça as duas camadas de bolo com a calda. Com uma colher, espalhe cerca de ⅓ da ganache sobre a primeira camada do bolo, do centro para a borda – ela vai ser o recheio. Cubra com a segunda camada de bolo e pressione delicadamente para firmar.
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7
Para decorar: espalhe primeiro uma camada fina de ganache em todo o bolo e nivele bem com uma espátula de confeitar. Cubra o bolo com o restante da ganache para decorar: vale colocar de colheradas para ficar rústico, fazer desenhos com a ponta da espátula ou riscar com um garfo. Sirva a seguir ou deixe na geladeira até a hora da festa.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolo de aniversário dos meus filhos de forma fácil?
Para fazer Bolo de aniversário dos meus filhos, separe os ingredientes principais (como 400 g de chocolate meio amargo (50% a 60% de cacau), 1⅓ de xícara (chá) de creme de leite fresco (320 g), 2½ colheres (sopa) de mel, 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolo de aniversário dos meus filhos?
Os ingredientes básicos incluem 400 g de chocolate meio amargo (50% a 60% de cacau), 1⅓ de xícara (chá) de creme de leite fresco (320 g), 2½ colheres (sopa) de mel, 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolo de aniversário dos meus filhos?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
