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Bolo cremoso de fubá

Bolo cremoso de fubá

Com uma camada cremosa e outra de massa fofinha, o bolo cremoso de fubá é prático e uma delícia. Aprenda a receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 ovos grandes (cerca de 160 gramas)
1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas)
3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
600 ml de leite integral frio
1 lata de leite condensado (395 gramas)
1 xícara de chá de fubá mimoso (130 gramas)
1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (40 gramas)
1/2 xícara de chá de coco seco ralado fino (40 gramas)
1/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado fino (25 gramas)
1 xícara de chá de queijo minas padrão ralado grosso (90 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes e a forma untada com desmoldante.

2

Unte uma forma retangular de 22 x 32 cm, com manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 190 ºC por uns 10 minutos antes de levar o bolo para assar. Reúna todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo!

3

Um liquidificador com a mistura de ovos, leite, manteiga e açúcar.

4

Quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o liquidificador - se algum estiver estragado, você não perde a receita toda. Adicione 300 ml de leite, manteiga e açúcar. Bata por cerca de 5 minutos;

5

Um liquidificador com a mistura de ovos, leite, manteiga, açúcar, leite condensado, fubá e farinha.

6

Acrescente o leite condensado, o fubá mimoso, a farinha de trigo e o restante do leite. Bata por mais 3 minutos, até incorporar bem os ingredientes. O tempo de bater no liquidificador fará toda diferença no resultado final;

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Um liquidificador com a mistura da massa e uma colher para incorporar os ingredientes.

8

Adicione o coco ralado, o queijo parmesão e o queijo minas padrão. Bata até a mistura ficar homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher até incorporar. A massa ficará um pouco líquida, o que garantirá a cremosidade do bolo;

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Uma forma com a massa crua do bolo.

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Transfira a massa para a forma e deixe-a descansar por 15 minutos antes de levar ao forno. Esse descanso é importante para que as camadas do bolo se formem naturalmente;

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Uma forma com bolo cremoso de fubá.

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Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 minutos ou até ficar firme e levemente dourado. Você pode fazer o teste do palito também, mas ele sairá um pouco úmido, por conta da cremosidade do bolo;

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Um prato com bolo cremoso de fubá.

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Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente. Com cuidado, desenforme o bolo e sirva essa delícia. A dica é servir com calda de goiabada ou açúcar polvilhado. Aproveite!

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