Bolo cremoso de chocolate
Nesta versão o bolo de chocolate nem precisa de calda ou cobertura. Ele é tão cremoso que basta polvilhar cacau em pó por cima e pronto: é sucesso incontestável.
Resumo Rápido: A receita de Bolo cremoso de chocolate leva ingredientes-chave como 200 g de chocolate amargo, 200 g de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 5 ovos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nesta versão o bolo de chocolate nem precisa de calda ou cobertura. Ele é tão cremoso que basta polvilhar cacau em pó por cima e pronto: é sucesso incontestável.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolo cremoso de chocolate?
1
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200 g de chocolate amargo
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200 g de manteiga
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1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
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5 ovos
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⅓ de xícara (chá) de amido de milho
Como fazer Bolo cremoso de chocolate passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Unte com manteiga uma assadeira redonda de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Corte um quadrado de papel manteiga grande o suficiente para cobrir o fundo e sobrar. Feche o aro e dobre a sobra de papel para baixo - este método evita que massas líquidas escorram pelo encaixe. Corte também uma tira de 80 cm x 12 cm e forre a parede da fôrma. Espalhe uma camada fina de manteiga sobre o papel.
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3
Numa tábua, pique o chocolate e corte a manteiga em cubos. Transfira para uma tigela refratária grande.
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4
Derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria: leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio; quando ferver, desligue e encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga (a água não deve encostar no fundo da tigela pois o vapor é suficiente para derreter os ingredientes).
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5
Retire a tigela do banho-maria. Acrescente o açúcar e misture delicadamente com uma espátula.
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6
Quebre um ovo de cada vez numa tigela e transfira para outro recipiente - se um deles estiver estragado você não perde toda a receita. Com um garfo misture as gemas com as claras, sem bater.
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7
Em seguida, junte os ovos à massa de chocolate. Misture delicadamente com a espátula, com cuidado para não formar bolhas - esse é o segredo para o bolo ficar denso e bem cremoso.
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8
Por último, peneire o amido sobre a massa e misture até ela ficar lisa.
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9
Transfira para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por 20 minutos - o interior deve ficar úmido e sai do forno com cara de que ainda não está todo assado. Deixe esfriar por 20 minutos, cubra com filme e leve à geladeira por 1 hora para firmar antes de servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolo cremoso de chocolate de forma fácil?
Para fazer Bolo cremoso de chocolate, separe os ingredientes principais (como 200 g de chocolate amargo, 200 g de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 5 ovos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolo cremoso de chocolate?
Os ingredientes básicos incluem 200 g de chocolate amargo, 200 g de manteiga, 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 5 ovos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolo cremoso de chocolate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
