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Bolo confeitado de morango

Bolo confeitado de morango

Que tal fazer um bolo confeitado de morango delicioso? Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 ovos médios
2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (300 gramas)
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
500 gramas de buttercream (creme de manteiga)
1 caixa de morangos (450 gramas)
100g de raspas de chocolate branco

Modo de Preparo

1

Ingredientes do bolo confeitado de morango reunidos.

2

Escolha morangos firmes e sem amassados para a receita e reúna os outros ingredientes para começar o preparo. Lave bem e seque os morangos, reserve os mais bonitos para a decoração;

3

Clara e gema separados do ovo, prontos para serem batidos.

4

Para a massa, quebre os ovos um por vez, coloque as gemas em um recipiente e transfira as claras para a tigela da batedeira. Bata até que virem claras em neve, cerca de 5 minutos em velocidade alta;

5

Massa do bolo batida.

6

Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar e bata até incorporar. Desligue a batedeira e adicione a farinha e o leite de coco, aos poucos, envolvendo com um fouet (batedor de arame). Junte o fermento e misture delicadamente;

7

Massa do bolo assada em uma forma.

8

Preaqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha. Transfira a massa para a forma e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;

9

Massa do bolo cortada ao meio para ser recheada.

10

Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal. Se preferir, use uma linha grossa em vez da faca. Reserve;

11

Morangos picados em uma tigela.

12

Retire as folhas e pique os morangos em pedaços pequenos.

13

Morangos espalhados no bolo.

14

Coloque um disco de massa em uma forma ou boleira e espalhe metade do creme. Acrescente os morangos picados e encaixe o outro disco de massa por cima;

15

Massa do bolo coberta por plástico filme.

16

Cubra o bolo com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos para firmar. Coloque o restante do creme na geladeira também;

17

Creme sendo passado no bolo.

18

Retire o bolo e o creme da geladeira. Espalhe o creme sobre o topo e as laterais do bolo para cobri-lo completamente;

19

Bolo confeitado de morango decorado e servido.

20

Coloque o restante do creme em um saco de confeitar com bico de confeiteiro e faça detalhes ao longo das bordas do bolo. Finalize decorando com morangos inteiros ou fatiados e raspas de chocolate branco. Volte à geladeira até o momento de servir. Corte e aproveite!

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