Receita de Bolo bomba

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite, a essência de baunilha e misture bem;
2. Acrescente o leite, ligue o fogo e mexa sem parar até engrossar e começar a borbulhar;
3. Desligue o fogo, mexa até esfriar e reserve.
4. Em uma batedeira, bata as claras em neve;
5. Quando estiver quase chegando no ponto, coloque 3 colheres de sopa de açúcar e bata até formar a clara em neve. Reserve;
6. Em outro bowl, adicione as gemas, a manteiga, o açúcar e bata na batedeira até clarear;
7. Acrescente o chocolate e bata até misturar;
8. Coloque o leite e continue batendo;
9. Gradualmente vá adicionando a farinha e batendo;
10. Desligue a batedeira, acrescente as claras e misture delicadamente;
11. Finalize com o fermento e misture até incorporar;
12. Despeje em uma forma untada, enfarinhada, coloque o creme, com cuidado, por cima da massa e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 60 minutos;
13. Deixe esfriar completamente.
14. Desenforme o bolo frio;
15. Em um recipiente, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas (ou em banho-maria) e misture até formar uma ganache;
16. Despeje a ganache por cima do bolo, espalhando bem;
17. Finalize salpicando granulado por cima;
18. Agora é só servir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️