Blondie

Como fazer Blondie passo a passo?

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   ingredientes reunidos para fazer blondie

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   Para iniciar o preparo do blondie, junte todos os ingredientes da lista. Separe também uma forma de até 20 cm untada e forrada com papel-manteiga. Unte novamente sobre o papel e polvilhe farinha de trigo;

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   chocolate branco picado

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   Corte a manteiga em cubos. Pique o chocolate branco em pedaços pequenos. Coloque 3/4 do chocolate em uma tigela de vidro, ou inox, e reserve o restante para usar depois;

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   chocolate branco derretido

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   Leve ao fogo baixo uma panela pequena com um pouco de água e, sobre ela, encaixe a tigela para derreter o chocolate em banho-maria. O fundo da tigela não deve tocar a água da panela para o chocolate não queimar;

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   processo de preparo da massa de blondie

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   Assim que o chocolate estiver completamente derretido, desligue o fogo, retire a tigela do banho-maria e adicione a manteiga. Mexa até incorporar totalmente e deixe esfriar por 20 minutos;

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   massa de blondie

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    Quando começar a esfriar, a mistura ficará com a aparência de talhada, porém, não se assuste, é normal. Quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno e adicione, um a um, ao chocolate derretido. Mexa bem a cada adição;

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    Junte o açúcar, a farinha e, com um fouet (batedor de arame), mexa até que a mistura fique homogênea. Transfira a mistura para a forma forrada com papel-manteiga e untada;

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    massa de blondie na travessa

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    Salpique os pedacinhos de chocolate reservados sobre a massa para que afundem e fiquem no meio do blondie. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até criar uma casquinha crocante;

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    blondie

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    Se quiser fazer o teste do palito: ao espetar o palito no blondie, ele deve sair levemente úmido. Com cuidado, retire do forno e deixe esfriar completamente na forma. Corte em quadrados e sirva os pedaços;