Receita de Biscoito de polvilho doce

Modo de preparo

1. Ingredientes para o biscoito de polvilho doce.
2. Comece quebrando 3 ovos, um de cada vez em um potinho e, se eles estiverem bons, transfira para uma tigela grande. Separe os demais ingredientes na bancada;
3. Ovos, açúcar, sal e metade do polvilho doce em recipientes.
4. Na tigela grande com os 3 ovos, junte o açúcar, o sal e metade do polvilho doce. Mexa com a colher até formar uma mistura homogênea;
5. Massa e polvilho doce em recipientes.
6. Acrescente a outra metade do polvilho e, com as mãos higienizadas, misture a massa. Ela deve estar maleável, nem muito seca e nem muito úmida. Pegue a massa na mão e coloque-a novamente na tigela, ela deverá se “espalhar” no fundo, e estar brilhosa;
7. Biscoito de polvilho doce modelado sobre a mão.
8. Coloque óleo em uma panela de fundo grosso no fogo médio para baixo. Enquanto espera aquecer, modele as rosquinhas em tiras e grude as pontas, formando um anel;
9. Biscoitos de polvilho doce em uma panela com óleo quente.
10. Quando o óleo estiver quente, frite duas ou três rosquinhas por vez. A temperatura é similar à fritura do bolinho de chuva, então, o óleo não pode estar nem muito quente e nem muito frio. Retire os biscoitos fritos em um prato com papel-toalha ou em uma grade;
11. Biscoitos de polvilho doce prontos para consumo.
12. Sirva os biscoitos de polvilho doce com uma xícara de café passada na hora. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️