Banoffee (torta de banana)

Como fazer Banoffee (torta de banana) passo a passo?

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   Uma bancada com os ingredientes da massa separados.

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   Reúna todos os ingredientes da massa da banoffee;

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   Um recipiente contendo a mistura de farinha e açúcar.

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   Em um recipiente, coloque a farinha e o açúcar. Misture (você pode peneirar a farinha para não ficar com pelotinhas);

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   Um recipiente contendo a mistura de farinha, açúcar e manteiga.

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   Em seguida, adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até chegar em uma textura que lembra uma areia molhada;

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   Um recipiente contendo a massa crua.

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   Faça uma cavidade no meio e acrescente o ovo batido levemente com a gema. Misture, apertando bem (mas sem sovar), até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos;

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   Uma bancada com a massa embrulhada em papel filme.

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    Boleie a massa, achate ela, embrulhe em plástico filme e leve para a geladeira por, no mínimo, 30 minutos (ou de um dia para o outro);

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    Uma bancada com a massa aberta.

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    Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com a extensão de 5 cm maior do que a sua forma e com 0,5 cm de espessura;

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    Uma forma redonda toda forrada com a massa.

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    Transfira a massa para a forma (redonda de 24 cm de diâmetro por 8 cm de altura e de fundo removível) e ajeite bem a massa no fundo - coloque bem nos vãos e cubra todas as laterais;

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    Uma forma redonda forrada com a massa.

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    Deixe a sua massa com 5 cm de altura. Para isso, retire o excesso de massa das laterais. Depois, deixe por 1 hora na geladeira ou 30 minutos no congelador;

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    Uma forma coberta com papel alumínio e feijões.

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    Forre toda a massa com papel alumínio, coloque grãos de feijão sobre ele (isso evita que a massa crie bolhas de ar enquanto assa) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;

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    Uma forma contendo a massa assada.

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    Retire o feijão, o alumínio e volte a massa para o forno por mais 5 minutos. Depois deixe ela esfriar completamente (cerca de 1 hora). Reserve;

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    Uma bancada com os ingredientes do recheio separados.

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    Reúna todos os ingredientes do recheio da banoffee;

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    Um recipiente contendo chantilly.

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    Bata o creme de leite bem gelado com o açúcar até chegar no ponto de chantilly (a mistura deve formar um chantilly firme);

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    Uma tábua com bananas cortadas.

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    Corte as bananas em rodelas ou em fatias (também pode ser outros formatos que você preferir);

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    Um recipiente contendo a massa da torta com doce de leite.

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    Desenforme a massa e faça uma camada de doce de leite por cima, espalhando bem;

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    Um recipiente contendo a massa da torta com doce de leite e as bananas cortadas.

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    Espalhe as bananas por cima do doce de leite e aperte levemente;

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    Um recipiente contendo uma banoffee sem canela em pó.

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    Cubra com o chantilly fazendo picos com as costas da colher e leve para a geladeira de um dia para o outro ou até ficar bem gelado;

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    Um recipiente contendo uma banoffee.

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    Finalize com canela em pó por cima e sirva. Bom apetite!