Receita de Banoffee sem chantilly

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de banoffee sem chantilly.
2. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo. Descasque as bananas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e depois corte cada metade ao meio novamente, formando quatro partes de cada banana;
3. Bolachas trituradas.
4. No liquidificador, coloque metade das bolachas e bata até obter uma farofa bem fina. Transfira essa farofa para o refratário onde você irá montar a sobremesa. Se alguma bolacha não triturar completamente, basta bater um pouco mais;
5. Farofa de bolachas acomodada em um refratário.
6. Repita o processo com a outra metade das bolachas. Bater as bolachas em partes ajuda a facilitar a trituração e garante que a farofa fique bem fininha. Depois, junte essa farofa no refratário, misturando com a primeira;
7. Base de banoffee acomodada no refratário.
8. Adicione a manteiga derretida à farofa de bolachas e misture bem com uma colher até incorporar. Em seguida, use as mãos para misturar melhor e apertar a farofa no refratário, formando a base da sobremesa;
9. Base da banoffee assada.
10. Leve a base para assar no forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 12 minutos, até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente;
11. Doce de leite espalhado sobre a base.
12. Quando a base estiver fria, espalhe o doce de leite da montagem sobre a base até ficar uniforme. Reserve;
13. Bananas na frigideira com manteiga.
14. Para preparar as bananas, em uma frigideira, aqueça metade da manteiga no fogo médio-alto. Distribua as bananas cortadas, sem sobrepor, e grelhe até caramelizar;
15. Bananas douradas na frigideira.
16. Assim que dourar, vire as bananas cuidadosamente e grelhe por mais 1 minuto. Reserve as bananas caramelizadas e repita o processo com o restante dos ingredientes. Coloque mais manteiga sempre que precisar;
17. Bananas acomodadas sobre o doce de leite no refratário.
18. Espere as bananas esfriarem e distribua por cima do doce de leite no refratário;
19. Cobertura despejada sobre as bananas no refratário.
20. Para a cobertura, em uma tigela, coloque o doce de leite e o cream cheese. Misture com um fouet (batedor de arame) até obter um creme homogêneo. Coloque a cobertura na sobremesa, espalhando até ficar uniforme. Leve à geladeira por cerca de 8 horas;
21. Banoffee sem chantilly pronta para consumo.
22. E está pronta! Sirva nos momentos especiais em família e surpreenda a todos com essa delícia. Se quiser dar um toque especial, salpique canela em pó na hora de servir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️