Avocado toast com ovo poché

Ingredientes para a receita de avocado toast com ovo poché reunidos em uma bancada.

Com os ingredientes reunidos, comece descascando e picando a cebola finamente. Pique a pimenta dedo-de-moça, retirando suas sementes. Garanta que o cheiro-verde também esteja cortado finamente;

Polpa do avocado amassada em um prato.

Retire as polpas dos avocados, coloque em um prato e com o auxílio de um garfo, amasse tudo muito bem;

Ingredientes adicionados e incorporados ao avocado amassado.

Junte a cebola, a pimenta dedo-de-moça, o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o azeite, misturando bem para incorporar. Reserve;

Fatia de pão dourada em uma frigideira com um fio de azeite.

Numa frigideira em fogo médio, adicione um fio de azeite e deixe aquecer. Coloque a fatia de pão de forma e deixe dourar por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Reserve também;

Bacon em cubos colocado na frigideira.

Na mesma panela, frite o bacon em cubinhos, sem utilizar gorduras adicionais;

Mistura de avocado e bacon acomodados sobre a fatia de pão torrado.

Agora, espalhe a mistura de avocado sobre o pão torrado, cubra com esse bacon fritinho e reserve;

Ovo colocado em panela com água fervente.

Para o ovo poché, em outra panela com água fervente, adicione uma pitada de sal e desligue o fogo. Quebre o ovo na água, tampe a panela e aguarde cerca de 3 minutos;

Avocado toast com ovo poché pronto para consumo.

Quando estiver cozido, pegue o ovo com uma concha, escorra bem e coloque-o sobre a torrada com avocado e bacon, e estará pronto! Esse é um lanche prático, nutritivo e muito gostoso.