Arepas colombianas
As arepas colombianas são um prato típico da Colômbia muito consumidas como lanche da tarde ou no café da manhã. Confira essa receita!
Ingredientes
Modo de Preparo
Todos os ingredientes necessários para fazer as arepas colombianas em uma bancada.
Reúna os ingredientes para preparar as tradicionais arepas colombianas;
Água sendo adicionada a uma tigela com farinha de milho branca e sal.
Coloque a farinha de milho branca em uma tigela grande, adicione o sal e a água, misture e deixe descansar por 10 minutos;
Massa em uma tigela e uma tabua de madeira com uma bola de massa e outra bola de massa amassada, formando um disco.
Pegue uma porção de 20 gramas da massa, modele no formato de uma bola e depois achate. Repita o processo com toda a massa;
Disco de massa sendo frita por imersão em uma panela com óleo.
Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo e adicione um disco de massa no óleo quente e deixe fritar por cerca de 3 minutos;
Arepa frita sendo recheada com um ovo.
Enquanto isso, quebre um ovo em um jarro pequeno, tempere com sal e pimenta-do-reino. Transfira a arepa frita para um prato forrado com papel-toalha. Com cuidado, abra a arepa ao meio, como uma pequena bolsa e despeje o ovo dentro, pressione para fechar;
Arepa recheada sendo frita por imersão em uma panela com óleo.
Retorne ao óleo e deixe fritar por mais 3 minutos. Com uma escumadeira, retire novamente a arepa e coloque sobre o prato forrado com papel-toalha;
Arepas colombianas prontas para consumo.
Repita o processo com toda a massa. Está pronto, sirva com molhos e bom apetite!