Ambrosia
Um hino: vida longa a esse clássico delicioso! E uma dica: capriche na canela e nos cravos para aromatizar bem o doce.
Resumo Rápido: A receita de Ambrosia leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 3 ovos, 500 ml de leite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um hino: vida longa a esse clássico delicioso! E uma dica: capriche na canela e nos cravos para aromatizar bem o doce.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ambrosia?
1
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1½ xícara (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de água
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3 ovos
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500 ml de leite
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2 cravos-da-índia
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1 rama de canela
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casca de 1 limão
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caldo de ½ limão
Como fazer Ambrosia passo a passo?
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1
Numa panela média, de lateral alta, misture a água com o açúcar. Junte a canela, os cravos, a casca do limão e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, sem mexer, até a calda atingir o ponto de fio fino – mergulhe uma colher e levante um pouco da calda, se formar um fio fino entre as gotas, está pronta.
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2
Enquanto a calda cozinha, quebre um ovo de cada vez numa tigela pequena e transfira para outra maior – se um estiver estragado, você não perde a receita. Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas. Junte o leite, o caldo de ½ limão e misture bem.
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3
Assim que a calda atingir o ponto de fio fino, abaixe o fogo e adicione a mistura de ovos com leite. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, sem mexer, ou até os ovos começarem a coagular.
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4
Misture delicadamente com uma espátula, para partir o doce em pedaços menores. Desligue o fogo e, com uma escumadeira, transfira a ambrosia para uma compoteira (ou pote de vidro esterilizado).
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5
Regue a calda que sobrou na panela sobre o doce, passando por uma peneira – assim ninguém corre o risco de morder um cravo na hora de comer. Deixe amornar antes de levar para a geladeira. Sirva frio.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ambrosia de forma fácil?
Para fazer Ambrosia, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 3 ovos, 500 ml de leite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ambrosia?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 3 ovos, 500 ml de leite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ambrosia?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
