Alfajor argentino
Aprenda a fazer esta sobremesa clássica e perfeita para matar a vontade de um docinho. Confira a receita de alfajor argentino.
Resumo Rápido: A receita de Alfajor argentino leva ingredientes-chave como 100 gramas de manteiga sem sal, 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 1 ovo, raspas de 1 limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a fazer esta sobremesa clássica e perfeita para matar a vontade de um docinho. Confira a receita de alfajor argentino.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Alfajor argentino?
1
-
100 gramas de manteiga sem sal
-
1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
-
1 ovo
-
Raspas de 1 limão
-
Raspas de 1 laranja
-
2 colheres de sopa de mel
-
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (360 gramas)
-
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
-
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
-
250 gramas de doce de leite
-
400 gramas de chocolate meio amargo para cobertura
Como fazer Alfajor argentino passo a passo?
-
1
Ingredientes sobre a bancada
-
2
Veja os ingredientes necessários para fazer um alfajor argentino. Antes de começar, peneire a farinha e retire a manteiga da geladeira, pois ela deve estar em temperatura ambiente na hora do preparo;
-
3
Tigela com a mistura de ovos, açúcar e manteiga.
-
4
Em uma tigela, coloque a manteiga, o ovo e o açúcar. Misture bem com um fouet (batedor de arame) até que vire um creme;
-
5
Uma tigela com uma mistura dos ingredientes secos.
-
6
Na tigela da farinha, junte o mel, a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento. Em seguida, adicione as raspas de limão e laranja à mistura e mexa. Se desejar um biscoito mais escuro, adicione o cacau em pó.
-
7
Uma tigela com uma mistura dos ingredientes da massa.
-
8
Na tigela dos ovos batidos, acrescente aos poucos a mistura de secos. Depois, mexa com a espátula para começar a incorporar os ingredientes, até formar uma massa úmida.
-
9
Massa coberta com plástico filme.
-
10
Coloque um plástico sobre uma superfície limpa e transfira a massa. Achate levemente a massa para que fique mais fácil abrir depois. Cubra com outro plástico e leve para a geladeira por 30 minutos. Forre uma forma com papel-manteiga antiaderente e preaqueça o forno a 180 ºC;
-
11
Massa sendo cortada em discos.
-
12
Retire a massa da geladeira, corte ao meio e transfira uma parte para a bancada. Abra a massa até que fique com cerca de 0,5 cm. Corte a massa com um cortador de biscoitos com 5 cm de diâmetro ou no formato que desejar e transfira para a forma. Repita com a outra parte;
-
13
Uma forma com biscoitos assados.
-
14
Leve ao forno para assar por cerca de 18 minutos. Depois, com cuidado, retire do forno e espere esfriar;
-
15
Biscoitos sendo recheados com doce de leite.
-
16
Para rechear, pegue um um biscoito e coloque um pouco de doce de leite na sua superfície. Pegue outro biscoito e coloque por cima, com a parte de baixo voltada para fora e aperte levemente. Repita até que finalize todos os biscoitos e leve para geladeira por 30 minutos para firmar;
-
17
Biscoitos recheados sendo cobertos por chocolate.
-
18
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo. Retire os alfajores da geladeira e mergulhe cada um no chocolate derretido, cobrindo completamente;
-
19
Uma forma com alfajores secando.
-
20
Coloque os alfajores cobertos em uma grade ou sobre papel-manteiga para secar. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar o chocolate;
-
21
Uma tábua com alfajor argentino.
-
22
Assim que o chocolate estiver firme, seus alfajores estão prontos. Coma quantos quiser, presenteie seus amigos ou armazene-os em um pote hermético!
Perguntas Frequentes
Como fazer Alfajor argentino de forma fácil?
Para fazer Alfajor argentino, separe os ingredientes principais (como 100 gramas de manteiga sem sal, 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 1 ovo, raspas de 1 limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Alfajor argentino?
Os ingredientes básicos incluem 100 gramas de manteiga sem sal, 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 1 ovo, raspas de 1 limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Alfajor argentino?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
