Receita de Vatapá de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes do vatapá.
2. Organize os ingredientes para agilizar esse preparo! Lave os tomates, picando-os em cubos. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente. Descasque o dente de alho e pique-o finamente. Pique o coentro (sem os talos) e a cebolinha finamente também. Descasque e rale o gengibre;
3. Um liquidificador com tomates, cebola, alho, coentro, cebolinha, amendoim, pimentas-de-cheiro, gengibre, leite de coco, sal, água e camarão.
4. No liquidificador, coloque os tomates, a cebola, o alho, o coentro, a cebolinha, o amendoim, as pimentas-de-cheiro inteiras (descartando as extremidades, apenas), o gengibre, o leite de coco, o sal, a água e o camarão seco defumado;
5. Um liquidificador com os ingredientes batidos.
6. Bata bem até que a mistura fique completamente homogênea e todos os ingredientes se dissolvam;
7. Farinha sendo adicionada à mistura do liquidificador.
8. Com a mistura ainda no liquidificador, adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco para garantir que ela se incorpore bem ao líquido e não forme grumos;
9. Uma panela com o vatapá sendo misturado.
10. Em uma panela grande, coloque a mistura do liquidificador e adicione o azeite de dendê. Leve ao fogo médio e comece a mexer sem parar. O objetivo é cozinhar a mistura e deixá-la mais espessa e cremosa, cerca de 10 minutos;
11. Um prato contendo vatapá de farinha de trigo.
12. Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo. Transfira o vatapá para uma travessa e, para dar um toque especial, decore com alguns camarões secos por cima!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️