Receita de Vaca preta

Modo de preparo

1. Todos os ingredientes necessários para preparar a vaca-preta dispostos em uma bancada.
2. Separe os ingredientes na bancada. Aqui, utilizamos o sorvete de creme, mas você pode optar por qualquer outro de sua preferência, como chocolate, napolitano ou flocos. Varie nas combinações!
3. Tigela com chocolate em pó sendo dissolvido por água quente.
4. Prepare a calda de chocolate para acompanhar! Em um recipiente, misture a água quente com o chocolate em pó, mexendo até dissolver o chocolate completamente;
5. Panela com açúcar derretido.
6. Em uma panela grande, em fogo baixo, coloque o açúcar e derreta por cerca de 15 minutos ou até formar um caramelo dourado, mexendo sempre para não queimar;
7. Mistura de água com chocolate sendo adicionada aos poucos na panela com açúcar derretido.
8. Depois, adicione a mistura de água com chocolate no caramelo, aos poucos para não espirrar. Com uma espátula, mexa devagar por mais 10 minutos ou até dissolver o açúcar novamente. Mantenha em fogo baixo para que a mistura não transborde na panela;
9. Calda sendo passada de um refratário para uma bisnaga.
10. Assim que o açúcar derreter, continue mexendo e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e transfira a calda para um refratário, deixe amornar e transfira para uma bisnaga;
11. Bisnaga com a calda de chocolate.
12. Leve a bisnaga com a calda para a geladeira até que ela esfrie e encorpe. A calda deve ficar bem cremosa;
13. Coca-Cola sendo adicionada em uma taça com calda de chocolate e sorvete de baunilha.
14. Agora, vamos fazer a vaca-preta! Decore 2 copos (ou taças) com a calda de chocolate, espalhando pelo fundo e laterais. Adicione 2 bolas de sorvete em cada um deles;
15. Vaca-preta pronta para consumo.
16. Aos poucos, complete os copos com Coca-Cola. É importante que seja aos poucos, pois a Coca-Cola espuma bastante. Agora é só aproveitar!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️