Tzatziki (pasta de iogurte e pepino)
Comida de verdade inclusive no happy hour! Esta pastinha de iogurte caseiro com pepino é uma delícia e agrada todos os paladares.
Resumo Rápido: A receita de Tzatziki (pasta de iogurte e pepino) leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar, 2 pepinos japoneses, 1 dente de alho, ½ colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Comida de verdade inclusive no happy hour! Esta pastinha de iogurte caseiro com pepino é uma delícia e agrada todos os paladares.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Tzatziki (pasta de iogurte e pepino)?
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1½ xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar
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2 pepinos japoneses
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1 dente de alho
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½ colher (chá) de sal
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1 colher (sopa) de azeite
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2 ramos de hortelã
Como fazer Tzatziki (pasta de iogurte e pepino) passo a passo?
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1
Forre uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e apoie sobre uma tigela (se preferir, utilize 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio). Coloque o iogurte na peneira forrada e deixe drenar na geladeira por cerca de 1 hora - o iogurte vai liberar o soro aos poucos e ficar com a consistência mais firme.
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2
Assim que estiver mais firme, descarte o soro e transfira o iogurte para uma tigela. Lave, seque, corte as pontas e passe o pepino por um mandolim (fatiador de legumes) para formar rodelas finas. Transfira para a peneira (sem o pano de prato/filtro), misture com o sal e deixe drenar por 10 minutos - assim a água do pepino não dilui o tzatziki.
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3
Enquanto isso, descasque e bata o alho no pilão com uma pitada de sal para formar uma pastinha (se preferir, pique bem fino). Lave, seque bem e pique fino as folhas de hortelã.
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4
Após os 10 minutos, aperte delicadamente o pepino com as costas de uma colher para tirar o excesso de água. Transfira para a tigela com o iogurte, junte o alho amassado, as folhas de hortelã picadas e misture bem. Sirva a seguir com torradas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Tzatziki (pasta de iogurte e pepino) de forma fácil?
Para fazer Tzatziki (pasta de iogurte e pepino), separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar, 2 pepinos japoneses, 1 dente de alho, ½ colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Tzatziki (pasta de iogurte e pepino)?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar, 2 pepinos japoneses, 1 dente de alho, ½ colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Tzatziki (pasta de iogurte e pepino)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.